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Bollè extra dry Andreola
€17,00 IVA Inclusa
Uno spumante, il Bollé Extra Dry di Andreola, che racconta
tutta l’immediatezza e la morbidezza della Glera
spumantizzata con il metodo Martinotti. Un vino versatile,
ideale sia come calice da aperitivo che a tutto pasto. Il colore
è giallo paglierino con riflessi verdognoli ed il perlage si
presenta fine e persistente.
Sentori di frutta fresca e macedonia tropicale
accompagnano le classiche note di mela verde tipiche del
vitigno Glera, alle quali si aggiungono delle timide note
varietali di fiori gialli, glicine e frutta matura.
Si consiglia di servire a 6-8 °C.
| VITIGNO | 100% Glera |
|---|---|
| ALTIMETRIA | 250-500 m.s.l.m. |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cappuccina modificato |
| DENSITÀ DI IMPIANTO | 3000 – 4000 ceppi per ettaro |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 180 q/ha |
| VINIFICAZIONE | In bianco con pressatura soffice |
| FERMENTAZIONE PRIMARIA | Flottazione e fermentazione a temperatura controllata |
| AFFINAMENTO DELLA BASE IN VASCHE DI ACCIAIO | 3 mesi |
| PRESA DI SPUMA | 30–40 giorni |
| METODO SPUMANTIZZAZIONE | Rifermentazione in grandi recipienti “Metodo Charmat” |
| AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | 1-3 mesi |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 11% vol. |
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